黄焖鸡米饭的做法 黄焖鸡米饭---家庭版鸡煲饭 黄焖鸡米饭怎么做
“自上次做排骨焖饭之后,家里人对焖饭一致好评,并且希望能够多吃,但是考虑到总不能每天都在排骨饭吧,所以这次根据黄焖鸡米饭改良下,做成家庭简单版的做法,而且味道也很棒,分享给大家。米饭和米饭一起焖的饭很适合懒的朋友,没有那么多工序,可煮饭和炒菜一步到位。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄焖鸡米饭的做法步骤
1、香菇切丁备用。
2、准备材料,鸡肉切块、胡萝卜切丁、马铃薯切块、姜片切片。
3、起油锅,倒入土豆煎至金黄,盛出备用。
4、起油锅,倒入土豆煎至金黄,盛出备用。
5、.倒入鸡肉翻炒,放入生抽、蚝油、料酒翻炒至变色。
6、倒入香菇、胡萝卜翻炒均匀,加入冰糖,盖锅焖1分钟,出锅前加入浇上亦舒堂火麻油。
7、高压锅放入淘洗干净的米,并放少量水
8、依次放入马铃薯铺在米上
9、再倒入第6步炒好的鸡肉。
10、并在饭上铺三片姜片,放入高压锅调至煮饭档即可。
小窍门
1.米和水的比例大概是在10:8左右,因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多,所以不用放那么多。
2.如果喜欢吃锅巴的,可以用电饭锅煮,并在米下锅前,在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴。
3.鸡肉也可以换成鸡翅来做,美感更好。
4.如果在第四步不想放茴香,避免麻烦剔除的麻烦的话,可以装到砂布袋一起放高压锅炖。
5.开锅的时候,将姜片去除再装饭。