肉松饭团怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

紫甘蓝叶 ：3片
泡菜 ：适量
蒸熟的米饭 ：1碗
肉松 ：适量
海苔 ：1片

辅料

香醋 ：3汤勺
白糖 ：1汤勺
生抽 ：1/2汤勺

具体步骤

1. 紫甘蓝也洗净，无需控干。

2. 把紫甘蓝叶撕碎扔到搅拌桶内，越碎约好搅拌。

3. 加入蒸米饭要用的水量，搅拌机搅打至碎。

4. 用筛网过滤残渣，沥出汁液。可以用力压一下残渣，挤出多余的水分。

5. 大米淘洗干净，倒入电饭煲中。

6. 按照电饭煲水量提示，加入足量的紫甘蓝汁，蒸熟米饭。

7. 米饭蒸好后打散晾凉，香醋3汤勺 白糖1汤勺 生抽1/2汤勺调匀。淋少许在米饭中拌匀。

8. 用饭团模具填上一半量的米饭，中间放上肉松，喜欢的话可以加入一些泡菜，丰富口感。

9. 再填满另一半的米饭。

10. 用饭团模具盖紧压实。

11. 倒扣脱模。

12. 用海苔剪出合适长度的海苔片，包在饭团上即可。

烹饪技巧

1.饭团做好后就放到饭盒中，盖上盖子，不要过久的暴露在空气中，容易风干影响口感。2.饭团内馅建议用冷食也可以的食材，因为外带图中很容易变凉，如果油大的食材，会影响味道。