准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
![干烧梭子蟹怎么做好吃又简单]( "干烧梭子蟹怎么做好吃又简单")
梭子蟹 ：
4只各8两 辅料
洋葱 ：
1个 韭菜 ：
1小把红辣椒壳 ：
3只 西芹 ：
2根生抽 ：
适量清酒 ：
适量蒜头 ：
3瓣姜丝 ：
适量 具体步骤
1. 梭子蟹卸腿卸壳去鳃清洗干净，一切2瓣，沾上面粉备用；洋葱切大瓣；韭菜切段；红辣椒大略切碎；蒜头压扁。
2. 沾粉的梭子蟹肉块炸黄变色捞起，蟹壳炸黄备用；
3. 蟹大腿用刀背拍裂；
4. 锅内热油爆香洋葱韭菜蒜头红辣椒壳姜丝，先下蟹腿翻炒，再把蟹肉块全部加入翻炒，淋入生抽调味，淋清酒，再翻个2分钟就可以起锅了；全程大火，不加水。
