自制红豆老酸奶怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

奶粉 ：125
老酸奶菌 ：1
纯净水 ：适量

辅料

红豆 ：适量

具体步骤

1. 酸奶的内胆及盖开水消毒，倒入五袋全脂甜奶粉（125g）先用温水化开

2. 加入一包酸奶菌（1g）,再加满水，总共1L左右，搅拌均匀后，放入酸奶机发酵8-10小时，若使用买来或是之前做的酸奶发酵只需6-8小时即可

3. 之后放入冰箱钝化12小时

4. 取出即加入蜂蜜或砂糖即可食用

5. 如果加入一点煮熟的红豆，味道会更好一些

烹饪技巧

选用奶粉最好是全脂的，发酵起来更容易，酸奶菌要等到牛奶温度为40度时才能加入，否则会影响其活性，最后就是发酵时间过长会产生酸乳液