好吃的粉蒸牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

瘦牛肉 ：370
大米 ：75

辅料

植物油 ：50
酱油 ：30
花椒 ：3
胡椒粉 ：3
辣椒粉 ：2
葱 ：8
姜 ：8
料酒 ：13
豆瓣酱 ：30
四川豆豉 ：5
香菜 ：少许

具体步骤

1. 大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。

2. 牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。

烹饪技巧

另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。