好吃的信阳炖菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

，土豆，，鸡肉丸子，青葱 ：各适量
胡萝卜，白萝卜，蘑菇 ：各适量
五花肉 ：适量

辅料

糖、料酒、酱油、盐、、姜片 ：各适量
鸡精、八角、桂皮 ：少许

具体步骤

腌肉： 五花肉切块放入糖、料酒、酱油、盐、鸡精、姜片腌30分钟。

烧肉 炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量高汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂

火锅 我用的是涮火锅的电磁炉做的这个菜，把烧至8-9成的肉和汤汁加入火锅，加入热高汤、放上蘑菇、土豆、胡萝卜、白萝卜薄片和鸡肉丸子，加入盐。盖上锅盖子，等蔬菜熟了，就可以放上青葱、洒上芝麻，就可以开动了