美味信阳炖菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

信阳炖菜分为很多种菜式常见的有汤圆炖老鸭、丝瓜炖猪手、鱼中宝，下面以汤圆炖老鸭为例子做一些介绍。汤圆炖老鸭是一款独特的信阳菜式，做法对于年轻人来说可能有点复杂，而且没有一定经验的人很难做得好吃，食材新鲜和掌握火候很重要。

主料

鸭肉 ：适量

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

将老鸭宰杀治净，剁成2.5厘米见方的块

汤圆入沸水锅中煮熟，捞出备用

将鸭块入沸水锅中汆水后，用凉水清洗干净，连同A料、矿泉水2.5千克倒入沙罐中，大火烧开，小火炖约2小时放入汤圆，

下味精大火烧开，倒入大煲内加香菜、枸杞点缀即可。