好吃的面包蟹 怎么做好吃又简单
面包蟹，面包蟹不是用面包和蟹一起做的菜哦，面包蟹是蟹的一种品种，很有特点的蟹类，这次我是看到市场上有的卖，而且挺新鲜的，就买来做清蒸，清蒸能保留蟹的原滋原味，吃了一口蟹肉细腻弹滑，还有加了料酒这些，蟹的鲜香更加的突出，真的很不错的一顿。
主料
螃蟹 ：适量辅料
盐 ：适量黄酒 ：适量
姜末 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
味精 ：适量
麻油 ：适量
香醋 ：适量
具体步骤
将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（我将大夹上泥毛剪掉），放在盛器里，肚皮向上（防止蟹黄外流）。可加一点盐，味道更鲜美；
将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
.将螃蟹上笼，用火蒸15－－20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出。上桌时随带醋和调汁。 桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，让人垂涎三尺
