台湾牛肉面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红萝卜 ：1根
番茄 ：2个
洋葱 ：1个
蒜 ：2瓣
姜 ：四片

辅料

卤包 ：1个
沙茶酱 ：5大勺
豆瓣酱 ：2大勺
辣椒酱 ：1大勺
盐 ：2大勺
酱油 ：半杯
糖 ：2大勺
料酒 ：3大勺
牛肉 ：2斤

具体步骤

1. 牛肉切成块，放入锅中，水覆盖过牛肉。煮至沸腾，捞出，用水冲洗掉血末备用。

2. 将胡罗卜切成大块或长条。洋葱剥皮切大块或者只剥皮不切。（因为这些原料最后要捞掉，所以请切大块，这样便于最后捞出。）

3. 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和热开水（盖过牛肉表面），沸腾后小火慢慢炖2-3小时。

4. 最后把胡萝卜，洋葱，蒜，姜都捞出来仍掉。当然了，如果不捞出来给吃掉也未尝不可哈！

5. 另锅清水烧开，放入青菜稍烫后捞起；面条抖散开入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，浇上一大勺浓浓的牛肉汤，再放进青菜，撒上葱花即可。