准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
苦瓜 :
二个 辅料
肉片 :
少量 番茄 :
一个 鸡蛋 :
一个 具体步骤
1. 苦瓜剔除瓜心(瓜心煎茶喝),切斜片,用盐腌制10 分钟,再用开水焯后用冷水冲洗沥干水分备用。
2. 鸡蛋加少许盐,鸡精,黄酒,打成蛋液,起油锅把鸡蛋液炒碎盛起备用。
3. 番茄切成小块,五花肉切成小片淋上料酒备用。
4. 油锅内放入少许剁椒,葱姜末炒出香味来,把肉片放入炒至变色,再加入番茄炒至番茄变软,然后将苦瓜,鸡蛋一起放入炒均,点上白醋,盐,糖,鸡精调味盛起即可。