好喝的鸡汤粥怎么做好吃又简单
好喝的鸡汤粥，夹出来的鸡肉，表面有一些米汤，可以用开水冲一下，手撕成丝按个人口味来凉拌，也可以自己调制喜欢的蘸料蘸着吃，我家是把撕好的鸡肉放回到粥里拌着一起吃。美味好吃，营养健康不油腻，可以学着做一下，又喝了美味的粥，又吃了美味的鸡肉。
主料
鸡腿 ：2个鸡蛋 ：2个
大米 ：一大杯
辅料
葱 ：适量蒜 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量
尖椒 ：适量
香油 ：少许
蒜泥 ：适量
具体步骤
1.鸡大腿肉去掉肥油，洗净，我个人不太喜欢太多油气把鸡皮也去掉了。大米要泡上一个小时，这样比较省时间也容易熬烂
2.大锅里加入鸡肉，加入米量的10-13倍水，喜欢稀的就多加水，稠的10倍水就可以了。放入大蒜瓣。这个做法和我们中国人炖鸡汤有点儿不同，我们喜欢加姜，看到韩国人加蒜有点儿新鲜好奇，所以也完全按照他们的做法来做，结果吃着没有大蒜的辛辣味
3.大火烧开，打去浮沫，然后改成小火加盖炖40分钟到1个小时
4.等鸡肉熟了加入泡过水的米一起再炖上30-40分钟，用筷子插一下鸡肉，鸡肉能脱骨就差不多了，如果还没有好，就再继续煮。注意加盖后要留一条缝，以免米汤沸出来。如果鸡肉好了，粥按个人口味粘稠适度后就可以加入适量的盐调味，盐放适量鲜味自然就出来了
5.将熟透的鸡肉夹出来盛盘，慢慢加入两个打散的鸡蛋液，有点儿像煮蛋花汤一样，让蛋液在粥里煮上10多秒钟再搅动，最后加入葱花，稍煮片刻就好了
