家常荷香茶叶蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

街边的茶叶蛋是否让你想起了家乡的味道？在自己家里，一样能让你品尝到久违了的家乡味道——这就是这一款名小吃：家常荷香茶叶蛋。这道小吃的主材就是鸡蛋，通过我们独特的手法，将鸡蛋变成荷香茶叶蛋，味道更加美味，赶快来和我学一学吧。

主料

鸡蛋 ：200

辅料

茶蛋卤料包 ：10
老抽 ：20
冰糖 ：30
干荷叶 ：20
盐 ：6
生抽 ：35
红茶 ：5

具体步骤

鸡蛋放入锅中中小火煮上10分钟。

过凉水后剥去蛋壳。

准备好调味料。

锅中加入适量的清水。放入煮茶蛋料包，冰糖，荷叶。

在加入老抽，生抽。

加入红茶，汤汁煮上10分钟出香味。

再放入鸡蛋。

加盐调味。

加上盖子中火焖煮20分钟。

鸡蛋上色关火，再焖至2-3个小时入味即可食用。

烹饪技巧

1、鸡蛋剥去鸡蛋壳在煮茶叶蛋，可以更好的入味，而且色泽也更加美观。2、用红茶和冰糖，可以让鸡蛋的色泽更加红润。3、鸡蛋煮好，可以把茶叶和荷叶捞出，只用汤汁浸泡鸡蛋让其入味。