笔杆草猪骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

笔杆草可以止咳祛痰。一款笔杆草猪骨汤对于感冒者来说是有福了，顺便还可以补补钙，汤也鲜美至极。浓浓的汤汁，再来上一碗米饭，配着可口的笔杆草的清香和猪骨的肉香，米饭都可以多吃两碗呢。

主料

猪横利 ：2条
笔杆草 ：3扎
猪小肚 ：1只
猪骨 ：600g

辅料

盐 ：适量
姜 ：1块
赤小豆 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.用盐把猪横利猪小肚洗干净，切块

2.猪骨洗干净放到锅里焯水

3.把猪横利猪小肚一起放下去焯水

4.把赤小豆洗干净

5.把焯好水的猪骨和横利小肚捞起来，用清水洗干净

6.把笔杆草洗干净

7.把所有材料放到煲里，加水大火烧开

8.水开后，把拍扁的姜放下去拌匀，转小火煲两小时

9.两小时后加盐调味即可上桌

烹饪技巧

猪小肚要翻出里面用盐洗干净再焯水