炼乳脆饼怎么做好吃又简单
烘制好的炼乳脆饼透着黄油的香气，外形被烤成了金黄色，十分诱人。用手拿着饼干，轻轻咬上一口，酥酥脆脆，甜而不腻。吃完一块炼乳脆饼，口留余香，让人忍不住想要继续往下吃。如果吃的有些口干，可以泡上一杯纯牛奶，黄油的香气与牛奶的香气相交融，唤醒了你的肠胃。
主料
低筋粉 ：260辅料
炼乳 ：100黄油 ：100
细砂糖 ：32
具体步骤
1.称量食材，黄油软化备用。
2.将细砂糖加入到黄油中，搅打均匀。
3.一次性加入炼乳，低速搅打至完全融合。
4.筛入低筋粉。
5.拌成松散的状态。
6.戴上手套，将松散的面粉揉成团。
7.饼干模具铺上一层保鲜膜，然后填入面团，压整齐。放入冰箱冷冻1小时左右使面团变硬。
8.取出冷冻好的面团，脱模，切成0.6厘米厚的面片。尽量切得厚薄均匀哦！
9.将面片放入垫了硅胶垫或油纸的烤盘，约两盘。
10.烘焙：东菱烤立方DL-K38E烤箱底层上火150度，下火130度18~20分钟；其他烤箱上下火180度中层20分钟左右。
11.第一盘烘焙结束后，再烘第二盘。第二盘烘焙时间一般会比第一盘短，最后几分钟注意观察饼干上色度，可以提前取出。
12.同样的面团，也可以不做冷冻饼干，直接装入保鲜袋，擀成0.6厘米厚的面片，用饼干模具印制。
13.然后用同样的烘焙条件烘焙也可。
饼干不会太甜，不建议减少炼乳的量，否则过于松散无法成团。另外，若做印制饼干，可以讲细砂糖换成糖粉，以更好地保持饼干的形状。
