自己做的猕猴桃饼干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋黄 ：2个
白糖 ：76
黄油 ：100
低筋面粉 ：220
泡打粉 ：1/2tsp

辅料

可可粉 ：7
玉米淀粉 ：5
抹茶粉 ：10

具体步骤

1.黄油室温软化后加入白糖；

2.电动打蛋器打至颜色变浅；

3.分次加入打撒的蛋液，充分融合后继续加，最后打至完全融合，呈蓬松状；

4.低粉和泡打粉混合后过筛加入；

5.刮刀搅拌成团，分成大小不同的三份；

6.取一份加入无糖或低糖可可粉；

7.将可可粉揉进面团；

8.依次做好抹茶面团和原味面团；

9.取一份原味面团，搓成粗条状；

10.一份抹茶面团，擀成约7~8㎜的厚面块，和原味面团等长；

11.将原味面团包裹起来；

12.取一份可可面团，擀开成约2~3㎜的面片；

13.将刚刚卷好的抹茶面团卷进去，去掉多余的边角；

14.放入冰箱冷冻约15~20min，取出；

15.切成约5㎜厚的面片，放入铺好油纸的烤盘；

16.取一个干净的碟子，挤上少许巧克力酱；

17.用细筷子尖蘸取少许巧克力酱；

18.点在原味面团和抹茶面团交界处；

19.预热好的烤箱，165℃、16min。

烹饪技巧

1.加入有色面粉的时候只需要混合均匀借即可，不需要过分揉搓，避免产生筋度；2.面团裹好后放入冰箱冻硬，这样比较好切；3.烤箱温度和时间根据自己烤箱脾气调整~4.两个蛋黄也可以换成一个鸡蛋。