蒜香茼蒿怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茼蒿 ：适量

辅料

大蒜 ：一头
盐 味精 ：少许

具体步骤

1. 一头大蒜去皮切成小粒（小窍门，可以把没剥皮大蒜用刀面摁扁，这样剥皮容易，切碎也容易）茼蒿洗干净切成2段，沥干水

2. 锅里放油适量，油三成热放入蒜粒煸炒出香味，但别炒过了，蒜不要变色，有香味即可

3. 放入切好的茼蒿大火翻炒，直至茼蒿变软，继续翻炒至有汤汁流出

4. 加入少许盐味精，继续翻炒1分钟左右即可出锅。

烹饪技巧

蒜要多，味道才香；炒茼蒿最好用豆油，另茼蒿吸油，需要多放点油