藕炒莲子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

藕炒莲子，这道菜可能很多人都没有听过吧。其实，这道藕炒莲子，制作方法和平常的莲藕不一样。因为，这道藕炒莲子虽然和平常的莲藕制作有相同之处，但是也有自身的特色。因为这道藕炒莲子比较甜爽，比较考验厨艺。在日常生活中，可以尝试一下。

主料

莲藕 ：120
莲子 ：60

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.莲藕洗净切薄皮

2.新鲜莲子去心

3.莲子放入锅中焯水，再捞起待用

4.莲藕放入锅中煸炒

5.再倒入适量的水、酱油和白糖焖煮

6.煮至莲藕熟透，倒入焯水后的莲子焖煮

7.莲藕先夹起摆好

8.莲子再焖煮至汁水干，倒在莲藕上即可

烹饪技巧

莲子最好是新鲜莲子，易软烂