芝士焗龍蝦怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

波士頓龍蝦 ：1250
大蒜 ：半只（越多越香）
芝士片 ：3-4片
高湯 ：250ml
馬蘇里拉芝士碎 ：适量

辅料

生粉 ：适量
牛油 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
雞粉 ：适量

具体步骤

1. 準備好材料，看龍蝦還在打架，新鮮..

2. 洗淨龍蝦後砍件，再放生粉（龍蝦一定要吸乾水再放粉不然炸的時候，油會到處亂跳）然後用普通花生油炸，大概5-6成熟表面金黃就可以撈起備用。

3. 備一個鍋，放牛油（含鹽）多一點也無所謂，蒜茸、黑胡椒粉炒香後加入雞粉（一勺）、芝士片切碎、高湯，煮大概5分鐘放龍蝦翻炒一下，即可上碟。

4. 用焗爐鐵盤將龍蝦擺放好，再鋪上馬蘇里拉芝士碎，再入焗爐至芝士融化3-5分鐘，不要太高溫度。

烹饪技巧

龍蝦用油炸前一定要放生粉