准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
香蕉 :
三个 柠檬 :
一个 辅料
冰糖 :
适量 具体步骤
香蕉切成小丁备用。绿柠檬切开,挤汁备用。将冰糖和香蕉丁混合
倒入柠檬汁拌匀。倒入锅里,加(不超过150ml)的水。
大火煮开,开小火。另外的锅里烧开水,果酱瓶凉水冲洗干净后,放入煮5分钟消毒,瓶盖快速的放入汆烫,小心瓶盖上的胶条煮时间长变形,导致密封性不好。煮好后倒扣,控干水份。
捞起表面的气泡和浮物,煮的时候要不时的搅拌,以防止粘在锅底或者烧焦。小火煮约20分钟,再继续煮,直到果酱开始变的浓稠。到果酱煮糖凝固的终点温度103度,关火,趁热装入果酱瓶并倒扣。30分钟后放入冰箱冷藏。