冰糖银耳的做法 【闽菜】冰糖银耳 冰糖银耳怎么做

“【银耳】性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等作用，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”，是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉，故人人都能享用，而且不分四时。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冰糖银耳的做法步骤

• 1、准备好食材。银耳用凉水泡发3小时以上。

• 2、泡发好的银耳去黄蒂切小朵。

• 3、锅内凉水下银耳，大火煮开后改中火煮30分钟。

• 4、改小火炖1小时后，放冰糖。

• 5、小火慢炖1小时即可食用。