豆角Rose焖面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

切面 ：150
豆角 ：100
瘦肉 ：25

辅料

香油 ：1茶匙(5ml)
盐 ：5
姜丝 ：少许
酱油 ：1汤匙(15ml)
葱花 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. ?把瘦肉切成薄薄的肉丝（rose），拿酱油腌一下。

2. ?豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。

3. ?肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。

4. ?水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。

5. ?焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。

烹饪技巧

面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多。