四川馄饨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肉馅 ：400
油菜 ：300
馄饨皮 ：400

辅料

盐 ：5
水 ：20毫升
大葱 ：1根
胡椒粉 ：3
生抽 ：5
鸡蛋 ：1只
麻油 ：2

具体步骤

1. 新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点，放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。

2. 油菜洗净，放入滚水中快速汆烫一下捞出；冲冷水至凉，挤干水分，放入食物调理机中打碎或剁碎，再挤干水分。

3. 将葱屑和油菜放入肉馅中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌匀，做成炸馄饨的馅料。

4. 将馅料包入皮中，包成馄饨形。