安徽小吃粉鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：30
青菜 ：一颗
香菇 ：2个
鸡蛋清 ：适量

辅料

盐 ：适量
红薯淀粉 ：适量
葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
醋 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1. 青菜 香菇 肉 洗干净 切好 肉切长条

2. 肉用刀背打散 稍微打一下就好 放在碗里 加入适量的五香粉，盐，鸡精，搅拌一下

3. 加入蛋清和淀粉(最好用红薯淀粉) 淀粉可以当多一些 搅拌好要粘一些 能够放在菜板上摔打 摔打2分钟

4. 水烧开 将摔打好的粉鸡一点点放入锅里 千万不要一次全扔进去 搅拌一下 不要粘锅了

5. 放入青菜和香菇 葱丝和姜丝 根据个人口味放入盐，醋，鸡精，胡椒粉 中火煮10分钟

6. 出锅后放入点香油 几滴就使汤香飘四溢了 。。。