好吃的私房元宵怎么做好吃又简单
元宵是中华民族的传统美食之一，元宵有非常久远的历史，对我们来说也有特别的意义。元宵是节日食俗。元宵节吃元宵是中华民族的传统习俗之一。记得每年奶奶都会在那天做好元宵给全家人吃。晚上大家坐在一起吃元宵，甜甜的糯糯的，这个私房元宵大家可以在家里自己做。
主料
糯米饭 ：适量辅料
黑芝麻 ：50花生 ：10
砂糖 ：20
黄油 ：20
核桃 ：适量
面粉 ：适量
麦芽糖 ：2勺
温水 ：适量
具体步骤
黑芝麻洗过之后，上锅小火炒制出香味，注意不停的翻炒，不要糊了；核桃仁如果用的是熟核桃，在黑芝麻快熟的时候加入里面一起翻炒，如果是生核桃，需要在烤箱里160度8分钟烤熟；花生仁我用的是炒熟的花生剥出来的，这样会比较香。
炒熟后，凉凉，放入料理机中打碎，喜欢颗粒感的可以打的粗一点
之后将白糖加入，再将面粉在微波炉里加热1分半钟，使生面粉变熟，过筛倒入料里，注意一定要过筛，会有面块出现。
干料混合均匀，倒入麦芽糖水搅拌均匀，再倒入融化的黄油，观察馅料的湿度，能够手捏成团就可以了。如果干再加点水。找一个平托盘或者保鲜盒，将保鲜膜铺在下面，便于脱模，将馅料平铺，高度大概一厘米，用铲子按瓷实，表面覆盖保鲜膜，放入冰箱冷冻一个小时。
馅料冷冻过后，切成一厘米见方的小块
准备两个筛子，一盆清水里面加入点糯米粉搅拌均匀，一个干面盆里面倒入适量的糯米粉盖住盆底即可。
请根据盆和筛子大小，一次取出约十块馅，放入筛子中，过水，注意蘸一下全部浸湿里面取出，倒入粉盆中，摇均匀，使每块馅都均匀裹上面粉，过筛将多余面粉晒出，倒入水盆中的筛子，过水，再倒入面盆，重复此动作约15-20次，基本元宵就成型了。
重复此动作约15-20次，基本元宵就成型了
重复此动作约15-20次，基本元宵就成型了
重复此动作约15-20次，基本元宵就成型了
