宫保牛蛙怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

木耳 ：适量
酱油（老抽） ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
糖 ：适量
水淀粉 ：适量
葱花 ：适量
蒜末 ：适量
姜米。 ：适量

辅料

具体步骤

1. 买的活杀牛蛙，回来洗净控干（一定要控干，否则上浆的时候挂不住浆，所有要上浆的菜都是这个道理），用酱油料酒和水淀粉上浆备用。

2. 用酱油（老抽）、料酒、醋、盐、鸡精、糖、水淀粉、葱花、蒜末、姜米调和成汁备用。

3. 将浆好的牛蛙滑油后盛出（过程太快了，手忙脚乱的没来的及照相），锅中留油少许下干红椒炸至棕红色（不好意思，刚才滑油的时候沾锅了，大家凑活着看吧）。

4. 再下发好的木耳翻炒一下。

5. 最后加入滑过油的牛蛙，好德里买的淮盐花生，倒入兑好的调味汁大火掂两下就好了。