全肉包子怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

现在食品安全越来越瘦重视，外面买的肉包子是不是总担心肉不好。其实自己在家也可以做肉包的。咬一口香喷喷的肉以及充满荤油的面皮别提多好吃了。家里包包子往往都会包很多。一般吃不完的包子会放在冰箱里冻着，既可以蒸又可以煎着吃。

主料

前槽猪肉 ：500
中筋面粉 ：500

辅料

圆葱 ：半个
料酒 ：适量
酵母 ：3
盐 ：适量
酱油 ：适量
葱姜末 ：适量

具体步骤

1. 酵母温水沏开，静置5分钟，倒入面粉中，搅拌，和面，面团上盖一块湿布，防止面变干。

2. 猪肉馅打水，少量多次，上劲后放生抽、老抽各一勺，盐适量，糖少许，耗油一勺，姜末，葱末提前用香油煨好，一起放入肉馅中调匀

3、取一个面团按扁，用擀面杖擀成圆片，最好是擀成中间厚边缘薄的。

4、放入适量的肉馅

5、包上馅料

6、蒸锅放足冷水，盖好盖子醒发20分钟。醒发完后开火蒸15分钟，关火闷3分钟即可出锅。