美味的凉皮怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天小编要教大家做一道凉拌菜，是什么呢，那就是凉皮啦。相信凉皮也拥有了不少的迷妹哦。小编喜欢吃酸的跟辣的，通常都会加点辣椒加点醋，各位宝宝们可以依据个人口味酌量添加哦。那就让我们一起来做吧。

主料

澄面 ：300g
面粉 ：50g

辅料

盐 ：适量
水 ：600g
生抽 ：少许
花生油 ：适量
香葱 ：30g
香油 ：少许
胡萝卜 ：50g
油葵苗 ：20g
陈醋 ：少许

具体步骤

1.澄面和面粉用大碗盛好

2.加入少许盐，搅拌均匀

3.慢慢加入清水

4.搅成无生粉颗粒的面糊

5.碟涂一层薄油

6.加入面糊，放入蒸锅蒸3分钟

7.加入冷开水快速冷却

8.放在案板上

9.切成条状

10.盛好

11.洗净胡萝卜，香葱和油葵苗

12.胡萝卜切丝

13.烧开水，加入胡萝卜和油葵苗灼2分钟

14.捞出

15.凉皮加入香油

16.加入胡萝卜、油葵苗、香菜

17.加入盐

18.加入生抽和陈醋，拌匀便可

19.成品

烹饪技巧

1、胡萝卜和油葵苗灼2分钟便熟了

2、喜欢辣的亲还可以加入辣椒酱