北京火锅店挣钱吗

火锅是四川的代表性美食，因为其独特的就餐方式吸引了四面八方的食客，在四川开个火锅店肯定是有很好的销路的，但是美食肯定是需要发展的，所以现在全国各地都开起了火锅店，而且根据当地口味还进行了一些改进。我国最发达的城市莫过于北上广，而北京作为首都城市，聚集的人气肯定是最旺的，餐饮行业也是很发达的，要是想在北京开一家火锅店应该怎么做呢，前期的准备工作应该做哪些，选择哪个定位的人群很重要，当然，能不能挣到钱还是最需要考虑的问题。

一、北京火锅店挣钱吗

餐饮永远都是赚钱的行业,而火锅又是餐饮里面非常有代表和有特色的,赚钱是肯定的,不过具体还是要看自己的经营、味道、地段等等。

二、开火锅开店流程及注意事项

1、产品定位

在开店之前，你需要做的第一部就是做好火锅产品定位，一般火锅的主要消费群体定位在人流集中的商业综合体附近，消费人群以白领上班族、中群体以及高校大学生为主。

2、店面选址与市场形势调查

先选定备选地址商圈，如果选到一个好的店面，火锅店的成功率就会超过50%。但选址要花大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新的商圈又相对不成熟，需要时间来“养”。并且同时调查商圈的人流情况和人员构成，便于分析选址所在地有多少有效流量能转化为我们的目标客户。

对顾客消费行为进行分析：消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。

对顾客的消费水平进行分析:消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型。

3、火锅店的装修

环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前，人均30元以内的大众化火锅，往往只注重了味道而忽略了环境，土灶、土锅、土板凳和千篇一律的店堂，沉闷甚至压抑。装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合，参与性强，气氛轻松和睦等特点。特别强调一下，100-300平方的火锅店，一般要装1-3个月，租房的时候，一定要跟房东讲好3个月的装修期内免租金。此外，火锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。

4、员工的招聘和培训

餐饮是一个劳动密集的行业，招聘工作比较难，员工又不大熟练，所以100-300平方的火锅店要准备员工25人左右。

5、做好身心准备

想要经营好一家火锅店，除了必要的基本流程外，一定要做好心理准备，不要以为火锅店很容易经营哦，这其中还是有好大的学问的，等着你去探究。其次就是好好保养身体，身体是一切的本钱，不可太过劳累!

北京火锅店挣钱吗，就想文中说的餐饮行业的利润是比较高的，只要你的味道有自己的独特性，这个挣钱是肯定的，但是，怎么能挣到更多的钱，这个肯定是需要一定的技巧的，上面的文章就从选址和人群定位做了详细的解说，我们只需要找到适合自己定位的火锅店，选择合适的开店地址，招一批适合的员工，当然，还要加入一些独有的店铺特色，肯定是能从众多的火锅品牌里脱颖而出，毕竟火锅是一个大众都爱的美食，只要有了自己的特色，肯定是能得到丰厚的回报的。