这个冬季的干香肠已经为您备好

每年的这个时候，家家户户的窗外，还有街边的鲜肉店，总是挂满了晾晒的干香肠。一入冬，各家各户就开始准备晾晒干香肠，这似乎已经成为了各个家庭的传统，空气中都弥漫着诱人的肉香，小宝还是小小宝的时候，闻着这肉香都能多吃两碗饭，等干香肠都晾晒完毕，小宝真的是顿顿都离不开干香肠。

现在自己动手灌干香肠的人不多，但是老传统不能丢，买干香肠的人越来越多，这挑选干香肠也是十分讲究的，选取优质肘子肉，两成肥肉、八成瘦肉，辅以高度老窖白酒、酿造酱油。

灌制好的干香肠，再经过地处北纬37°烟台的海风一吹，将酒香与肉香牢牢包裹在肠衣内。经过一个月的自然风干之后，干香肠肉质紧实而又香嫩，糯而有嚼劲，融酒之醇美、肉之鲜香为一体，吃一口回味无穷，让人欲罢不能。这样的干香肠怕是只有喜旺才有了吧!

现在越来越多的人选择喜旺干香肠送给身边的亲朋好友，要是送给外地的朋友，可别忘了告诉人家干香肠怎么吃才简单又美味，今天小宝就来给大家传授两招。

干香肠蒸米饭

原料：喜旺干香肠90g、大米800g(三人量)

做法：1、将香肠切成薄片备用，大米洗净备用;

2、将大米放入电饭锅内，加入适量水后，将干香肠平铺至锅内，米饭蒸熟即可。

蒜苗炒干香肠

原料：喜旺干香肠90g、青蒜苗 50克，姜片、葱白、葱段、红椒、水发香菇各少许，盐、味精、白糖、料酒各适量。

做法：1、喜旺干香肠、红椒、香菇洗净切片，蒜苗洗净切段;

2、锅置旺火上，注入少许食用油;

3、油热后倒入干香肠，炒至出油， 加入姜片、香菇、葱白翻炒约1分钟至熟;

4、倒入蒜苗梗、红椒片炒匀，加盐、味精、白糖、料酒炒匀调味;

5、倒入青蒜叶拌炒均匀，盛入盘内即成。

写着写着，小宝的口水都要流下来了，今晚上必须来一盘干香肠了!