辣酱烤鱿鱼干怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

淡干鱿鱼 ：1条

辅料

熟白芝麻 ：适量
细香葱 ：适量
蒜蓉辣酱 ：适量

具体步骤

1.主料：淡干鱿鱼1条配料：炒熟的白芝麻、香葱末调料：蒜蓉辣酱适量

2.鱿鱼干用凉水浸泡30分钟

3.泡发好的鱿鱼干放入烤盘上，刷上蒜蓉辣酱，涂抹均匀

4.用剪刀从鱿鱼干的两侧剪开，不要剪断，这样烤制时不容易卷曲

5.入烤箱180度上下火烤制10分钟

6.取出再刷一层蒜蓉辣酱，再入烤箱烤制5分钟，最后撒上芝麻和香葱末即可

烹饪技巧

1、鱿鱼干泡发时间不晚太长，要保留鱿鱼的一点点韧劲，这样吃起来口感更有嚼头；2、蒜蓉辣酱的用量依个人口感使用；3、烤制的温度和时间要掌控好，温度和时间不易过久，以免烤的太干，嚼不动，口感也不好；