固体蜂蜜是什么？怎么辨别蜂蜜的真假？

蜜在人们的生活中用途很多，比如制作蛋糕以及其他的高点的时候，就会用到蜂蜜，我们也可以直接食用。蜂蜜的价格还是比较贵的。你听说过固体蜂蜜吗？很多人都觉得固体蜂蜜就是冷冻之后的蜂蜜，你也不清楚的话来现在来了解下固体蜂蜜是什么？

一、固体蜂蜜是什么

固体蜂蜜其实就是普通的蜂蜜，经过提炼后形成的固体状态，它的营养物质都没有流失，因为这个提炼的过程是在低温的环境下进行的，含有的蛋白质以及营养物质都不会被破坏掉。成为固体之后的蜂蜜就很容易储存，还很好运输，除了蜂蜜原有的物质以外，大多数时候，人们会将蜂蜜里面添加一些淀粉，含有果胶，目的是让它成型。这些东西不会影响蜂蜜的口感，还有另一种说法，固体蜂蜜就是结晶蜂蜜，它是不含添加剂以及防腐剂的天然糖类，虽然它对人体没有害处，但是我们也不要吃的太多了，吃太多甜食，对牙齿以及身体也不好。

二、怎么辨别蜂蜜的真假

1.由于蜂蜜的市场价格很高，特别珍贵，所以很多无良商家就会选择售卖假的蜂蜜，这些假蜂蜜对人的危害是非常大的，因为它们大多数含有防腐剂以及其他的有害物质。学会分辨真假蜂蜜是非常重要的。最简单的方法就是观察蜂蜜的颜色，天然的蜂蜜，它的颜色大多数是半透明的，而市场上售卖的假蜂蜜，大多数颜色是透亮清澈的，就像水一样。

2.我们还可以通过闻蜂蜜的气味来判断他的真假，天然的真蜂蜜，它的香味是很浓郁的，有花香。而假的蜂蜜，大多数闻起来就觉得很劣质，添加了一些化学品。买回来之后，我们可以尝味道正的蜂蜜，他的口味是特别醇厚的。

蜂蜜的价格很高，卖的假蜂蜜成本很低，所以那些人赚的就特别多，现在的市场上，假蜂蜜仍然很多，如果我们不慎买到了一定不要吃它，就算觉得浪费，也不要实用，因为这些蜂蜜它的原材料中使用的真蜂蜜含量特别少，大多数原材料会危害人体健康，在储存蜂蜜的时候，尽量将它放在低温干燥的环境下，不要放在冰箱中，冰箱里的低温会破坏掉，里面的一些营养物质以及他的口味