海南的特色菜有哪些

白切文昌鸡、黎家酒糟鸡煲、兴隆咖喱牛肉、琼海温泉鹅、清蒸五脚猪、文昌全家福、四更乳猪、牛尾煲。白切文昌鸡是海南特色的美食，制作的食材包括三黄鸡、食用盐等，做好的文昌白切鸡可以搭配由蒜泥、白糖制成的蘸料，口味会更加丰富。兴隆咖喱牛肉制作的食材包括牛肉、土豆等，入口别有风味。