西梅是什么

西梅是一种干的梅子，从外面看形状像杏梅，原产地是法国的西南部。西梅的口感比较甜，还带有一点点的涩味，这种感觉的来源是西梅的外皮，与其他梅子不同，西梅越靠近核味道越甜，口感更加的软糯。西梅的外表呈椭圆形，属于杏子的一种，现在中国的西梅产地不多，大多在国外，所以成本比较高，市场上的价格也相应的比较高。西梅在八月中旬成熟，是秋季的时令水果，成熟时外表呈深深的紫色，果肉则是琥珀色，西梅不仅可以作为水果，还可以作为菜品的配料。