怎么样做泡杨桃酸

1、先挑选杨桃，不要太熟的，将泡杨桃的容器清洗干净，进行消毒，保持干燥，根据菜谱食材的比例进行腌制。

2、在处理杨桃的时候需要把它的籽处理一下，配料白酒需要按照菜谱的比例来。

3、在杨桃的选择上，可以选择酸杨桃，这种的杨桃产自广西等地，这样的杨桃做出来的口感带有酸性。

4、杨桃除了可以泡以外还可以做炒菜，与鸭肉一起进行烹饪，这又是饭桌上的一道新菜。杨桃还可以做蛋糕，做杨桃酿肉，杨桃派，杨桃西米露。