什么鱼适合生吃

适合生吃的鱼有很多，以深海鱼为主，有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、吞拿鱼。生吃鱼片需要注意以下几个事项：

1、需要注意保鲜。以三文鱼为例，因为三文鱼生活在环境复杂的水中，可能会有一些有害物质，因此在对三文鱼进行保鲜时，要进行密封，以免对其他食物造成感染。

2、在挑选鱼时，一定要挑选那些结实且有弹性的鱼肉，并且购买的量一次性不要太多。

3、在生吃鱼片时，注意要处理干净。三文鱼可以采取低温冻死寄生虫的方法，这样食用起来更安全。