海鲜去腥味的方法是什么

1、用酒来腌制，用料酒或者是葡萄酒、白酒、啤酒都可以来去除腥味。

2、少许的牛奶，在炖鱼的时候放入一点牛奶，可以去除鱼的腥味，而且能使鱼的鱼肉变得非常的美味，在烹饪鱼之前也可以放在牛奶中浸泡，除了可以去除腥味，也可以提升鲜味，但是牛奶和清水的比例要控制好。

3、是可以用醋和胡椒粉，在清洗淡水鱼的时候放入少量的醋和胡椒粉，可以去除土腥味

4、用盐巴，在烹饪之前，先在海鲜上抹上盐巴，腌制五到十分钟之后再洗去，可以有效的去除腥味，也是最基本的方式。

5、使用辛香料，选择葱、生姜或者是蒜头、五香粉、八角、辣椒等来腌制海鲜。

6、柠檬汁，在海鲜料理上淋上比较适量的柠檬汁，既可以去腥，又可以吃起来有柠檬，柠檬的清香味。

7、用热水清洗，在烹饪之前用热水清洗，可以去除一些腥味。