购买蔬菜怎么挑选

挑选蔬菜的时候要看蔬菜是否新鲜，如果是绿色的蔬菜，那么要选择外观新鲜，但不是特别浓艳的蔬菜，特别浓艳的不宜选择是因为有可能存在有一定的色素等问题。如果是其他颜色的蔬菜，也要观察其外观，颜色也不宜过于鲜艳，并且形状上不能过于畸形。另外在挑选蔬菜的时候应该闻闻气味，如果有过浓的化肥或者农药的味道，也不宜选择。个头过大的蔬菜，在选择的时候也要格外注意，这可能会注入了一定的水分，影响蔬菜的口感。购买蔬菜挑选的时候最好选择应季的蔬菜，这样蔬菜的口感会更好。