购买蔬菜有什么注意事项？

在中国，现在已经有不少人喜欢自己下厨，因为很多人觉得自己做的饭菜健康安全，那些人们也因此对蔬菜的品质有很高的要求，在追求健康营养的同时更看重高品质。今天小编就跟大家科普一下购买蔬菜有什么注意事项这个问题，快往下看吧。

购买蔬菜有什么注意事项

1.要注意的问题

购买蔬菜时一定要选择菜叶颜色鲜绿不枯黄的，也就百是选择新鲜的蔬菜;购买蔬菜时一定要选择蔬菜叶子完整无损且没有腐烂，没有枯萎的;还有观察蔬菜的度菜梗，尽量挑问选菜梗幼嫩的，因为太老的蔬菜入口口感差;

根茎类的蔬菜，要选择质地较重，菜叶较答完整，且菜叶分布密，富含油鲜嫩光泽的;

购买豆芽时，不要挑选豆专瓣白白胖胖的豆芽，哪种豆芽都是经过化学试剂浸泡发大的;

购买蔬菜时不要挑选已开花的蔬菜，那样的蔬菜已经老了，没有营养

2.避免购买的情况

太硬的西红柿：越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。

有裂心的萝卜：有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。

会长大的黄瓜：买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。

太浅的绿叶菜：大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。

闻起来有异味：不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。

清洗过的蔬菜：现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。

跟着小编了解了这么的信息，小编相信小伙伴们已经了解了购买蔬菜有什么注意事项这个问题啦。下次购买蔬菜的适合时候记得仔细挑选蔬菜喔，擦亮眼睛和注意细节这两点非常重要，不要挑到不好的蔬菜，最后希望小伙伴们挑到的蔬菜都是新鲜的。