饭团里面脆脆的是什么

碾碎的油条或者油酥。提到饭团，最常被想起的就是台湾饭团和日本饭团，二者区别很大，从外形到制作方法以及口味上都不相同。日本饭团最初的形状是圆形和三角形的，外面或包裹一层海苔片，里面的馅料通常是海鲜，而台湾饭团通常是长筒形，里面包裹的多为肉松、咸蛋黄和油条等熟食。