带鱼几月份最肥

12月份。带鱼最肥美的时候就在冬至前后，此时带鱼肉质肥美、入口即化，可以任意蒸煮煎炸，口感都很细腻。带鱼是深海鱼，主要是在7、8、9月份从海里打捞出来的。新鲜带鱼眼球清澈不浑浊、鱼皮光滑不粘稠，日常生活中红烧带鱼和煎炸带鱼都是既方便简单又美味的做法。