沙拉酱是什么东西做的

是用植物油和蛋黄做的。常吃的沙拉酱是通过植物油和蛋黄充分融合而成的，搅拌器不断搅拌蛋黄，按照一比一的比例，逐渐向容器中滴入植物油，直到蛋黄与植物油充分融合，且呈浓稠状。若植物油没有加完，就已经很浓稠了，可以滴入少量的柠檬汁，继续搅拌，直到浓稠。