沙拉酱是什么

沙拉酱指的是起源于一个位于地中海区域的米诺卡岛的一种酱汁，它主要是使用鸡蛋黄以及食用油制作而成的，沙拉酱外观呈乳白色或者浅黄色，酱体粘稠、滑腻，味道微酸，生活中，经常可以看到人们用它来调味，最常用到沙拉酱的菜肴就是我们常说的蔬菜沙拉了，一些新鲜蔬菜拌上可口的沙拉酱制成的蔬菜沙拉好吃而不腻，十分受广大年轻人的喜爱。沙拉酱的种类也是有非常的多，如和风沙拉酱、千岛沙拉酱、凯萨沙拉酱以及油醋酱等等。