宿迁名吃是什么

泗洪大闸蟹、霸王别姬、车轮饼、乾隆贡酥、黄狗猪头肉等。泗洪大闸蟹，肉质饱满，口感鲜嫩，滋味浓郁。霸王别姬，是以鸡和鳖为主要原料制作而成的一道名菜，口感丰富，肉质软烂入味，鲜香可口。车轮饼，是以面粉和白糖为主要原料制作而成的面食，口感细腻松软。