蒸饺的馅一般怎么做

馅料可以将蔬菜和肉剁碎加入调味料搅拌均匀做成。蒸饺的馅要尽量少的放辅料，保留馅的鲜味。做蒸饺的时候，以中小火为主。蒸制的时间要根据馅料的不同进行选择，素馅的蒸饺蒸制的时间较短，十分钟左右即可。如果是用烫面进行蒸制的话，就要用旺火蒸制15分钟左右，面不可以烫的太软，会粘手。