炸东西的油可以炒菜吗 飘香香 专业问答 2.37W 大中小设置文字大小 可以。炸东西用的油,可以用于炒菜或制作凉拌菜。炸东西用的油,不宜反复高温油炸食物,以免影响食材品质。炸东西用的油,可以选择调和油、大豆油、花生油等。调和油也叫做高合油,颜色透明,可以用于制作油炸食物,也可以用于制作炒菜、凉拌、煎炸等。 TAG标签:炒菜 #