香椿煮多久算熟

一分钟左右。在挑选香椿的时候，首先就是看香椿的叶子，新鲜的香椿叶子应该是偏向红色的。也可以选择闻一闻香椿的味道，新鲜的香椿是可以闻得到淡淡的菜香味的，若香椿芽发蔫，说明这样的香椿不够新鲜了。在烹制香椿之前，要把香椿进行焯水。