怎么吃松饼

在松饼上涂抹奶油或果酱直接吃。制作松饼需要注意一些问题：

1、制作松饼时，要过筛面粉放入鸡蛋里，不过筛可能会有疙瘩，影响口感；

2、在蛋清中要分次加入盐，打发成湿性发泡，不能是干性发泡。放蛋清的碗中不可以有一丁点油、水、蛋黄，否则会导致打发不成功；

3、蛋黄糊和蛋白霜一定要搅拌均匀，一块黄、一块白，会影响松饼的成功，可能会做出结块的松饼；

4、放入锅中的黄面糊尽量大小一样，以免有的松饼熟了、有的松饼还不可以。