老婆饼上为什么要划两刀 飘香香 专业问答 1.78W 大中小设置文字大小 1、为了使烤制过程中热量能充分进去饼内,使馅能被充分烤熟,防止出现外焦里生的情况。2、烤制过程中饼会受热膨胀,划口子饼可以沿着划的口子膨胀,防止出现其他膨胀的裂痕。3、为了美观。很多面包和糕点都会有划痕,而且划痕样式多样,烤出来更好看。 TAG标签:要划 老婆 两刀 #