酸菜鱼配菜有什么

豆芽菜、白菜、生菜等。酸菜鱼源于重庆，以酸辣刺激而闻名，鱼大多选用鲤鱼，配菜可使用豆芽菜、白菜、生菜等。豆芽菜，我国从宋代开始食用，其外观与口感特殊，富含维生素C、核黄素、膳食纤维等。白菜，原产于我国，为重要的冬、春季蔬菜。白菜富含水分、蛋白质、维生素等，可作为多种菜肴的配菜。生菜，原产于地中海地区，富含胡萝卜素、维生素、纤维素等，可洗净后直接生吃，也可作为配菜食用。