炖鸭汤用热水还是冷水 飘香香 专业问答 2.97W 大中小设置文字大小 冷水。炖鸭汤需要将鸭子冷水下锅煮,煮出来的鸭汤口感会更好。炖鸭汤添加的清水,需要一次性添加,避免中途添水,以免影响鸭汤的风味。鸭子在炖鸭汤之前需要清洗干净,去除杂毛、内脏等,这样吃起来会更加卫生。炖鸭汤的过程中可以酌情添加红枣、枸杞、葱段等食材,煮出来的鸭汤口感会更好喝。 TAG标签:鸭汤 冷水 热水 #